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咖啡簡單說

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《咖啡簡單說》(Coffee Small Talk with Jack)是一檔由鳴草咖啡創辦人草闆王人傑主持的華語播客節目,專注於介紹精品咖啡文化。節目內容涵蓋咖啡沖煮技巧、產區知識、風味品評、烘焙技術、業界趨勢等,並邀請咖啡職人分享經驗,讓聽眾深入了解咖啡世界。目前已播出超過260集,適合咖啡愛好者與專業人士收聽。 Coffee Small Talk with Jack is a Mandarin-language podcast hosted by Jack Wang, founder of Grass Coffee. The show delves into the world of specialty coffee, covering topics such as brewing techniques, origin stories, flavor profiling, roasting methods, and industry trends. With over 260 episodes, it features interviews with coffee professionals, offering insights for both enthusiasts and industry insiders. 合作請洽:grasscoffee1@gmail.com 社群軟體與bio連結:https://linktr.ee/admin?q=%2Fadmin Powered by Firstory Hosting

Location:

United States

Description:

《咖啡簡單說》(Coffee Small Talk with Jack)是一檔由鳴草咖啡創辦人草闆王人傑主持的華語播客節目,專注於介紹精品咖啡文化。節目內容涵蓋咖啡沖煮技巧、產區知識、風味品評、烘焙技術、業界趨勢等,並邀請咖啡職人分享經驗,讓聽眾深入了解咖啡世界。目前已播出超過260集,適合咖啡愛好者與專業人士收聽。 Coffee Small Talk with Jack is a Mandarin-language podcast hosted by Jack Wang, founder of Grass Coffee. The show delves into the world of specialty coffee, covering topics such as brewing techniques, origin stories, flavor profiling, roasting methods, and industry trends. With over 260 episodes, it features interviews with coffee professionals, offering insights for both enthusiasts and industry insiders. 合作請洽:grasscoffee1@gmail.com 社群軟體與bio連結:https://linktr.ee/admin?q=%2Fadmin Powered by Firstory Hosting

Language:

Chinese


Episodes
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EP.266 我們來談談infused coffee浸漬增味咖啡 | 產區雜談 | 難度:★ ★ ☆ ☆ ☆

10/14/2025
當人生的滋味混在一起時,你才知道「成長」原來這麼複雜。 有人在酸裡學會放下,在甜裡找到勇氣,在苦裡堅強,在辣裡重新出發。 🎧《給我一碗酸甜苦辣》每一集,都是生活的一道湯。 喝下去,也許會心酸、會微笑,但一定會有共鳴。 👉 點進來聽聽,也許你的人生味道,我也正在經歷。 https://fstry.pse.is/899h2h —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 加入會員,支持節目: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting

Duration:00:29:33

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EP.263 COE 主審來聊天!談談亞洲咖啡的獨特風味體驗 ft. 卓越盃競賽資深主審 Eduardo Ambrocio

8/3/2025
【路口要停讓,道路安全我最棒】 看見停的標誌、標線或是閃光紅燈,須完全停止車輛並注意路況,落實無號誌路口安全! 交通部及新北市政府關心您 [廣告] —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting

Duration:00:43:52

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EP.262 國際評審的泰國COE觀察 | 產區雜談 | 難度: ★ ☆ ☆ ☆ ☆

6/30/2025
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Duration:01:10:47

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EP.260 當咖啡變成馬鈴薯湯:一隻椿象如何毀掉百萬咖啡生豆?——馬鈴薯瑕疵風味的經濟災難 |感官品味 | 難度: ★ ☆ ☆ ☆ ☆

2/10/2025
相關課程與購買咖啡豆 https://linktr.ee/grasscoffee Powered by Firstory Hosting

Duration:01:14:12

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EP259. 台灣咖啡風味普查 咖啡中學 |感官品味 | 難度: ★ ★ ☆ ☆ ☆

1/5/2025
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Duration:01:09:29

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EP258 咖啡品味的美學思考 咖啡中學 |感官品味 | 難度: ★ ★ ☆ ☆ ☆

12/22/2024
敘述 歡迎報名草闆的線上課程 品種學/後製處理課程 加入咖啡簡單說會員,跟草闆一起學咖啡 小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting

Duration:00:46:04

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EP256.美國傑夫的台灣咖啡產區之旅 ft. coffee box founder Jeff Spelman 咖啡小學 |產地見學 | 難度: ★ ☆ ☆ ☆ ☆

11/24/2024
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Duration:00:31:20

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EP254. 澳洲咖啡產業與Australian Coffee Growers Manual 咖啡中學 | 產業剖析 | 難度: ★ ★ ☆ ☆ ☆

10/27/2024
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Duration:01:02:01

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EP253. 國際後製大師的咖啡哲學 ft. R. Miguel Meza 咖啡大學 | 咖啡名家 | 難度: ★ ★ ★ ★ ☆

7/14/2024
這集很吃英文聽力,大家加油! 0:00~5:20 節目介紹(中文) 5:20~34:52 正式英文採訪 ft. R. Miguel Meza 34:54~55:53 訪後討論 (中文) 意見回饋、節目主題敲碗 grasscoffee1@gmail.com 實體咖啡展示空間 @宜蘭 鳴草咖啡 https://www.instagram.com/grass_coffee_roaster/ 相關主題節目: ep242. 大嘴鳥與棕梠樹莊園 [咖啡小學][產地專欄] ep241. 給咖啡師的發酵入門 [咖啡小學][後製專欄] EP.234 咖啡後製技術手冊全書 {一} [咖啡大學][後製專欄] Powered by Firstory Hosting

Duration:00:56:22

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EP252. 我看 2024世界咖啡沖煮大賽WBRC 咖啡小學 | 咖啡名家 | 難度: ★ ☆ ☆ ☆ ☆

6/2/2024
意見回饋、節目主題敲碗 grasscoffee1@gmail.com 實體咖啡展示空間 @宜蘭 鳴草咖啡 https://www.instagram.com/grass_coffee_roaster/ 相關主題節目: EP55 maxwelldashwood 咖啡水質大師 https://podcasts.apple.com/podcast/id1498401971?i=1000542728060 ep235. 有史以來的終極switch 沖法!!粕谷哲沖煮法解析[咖啡中學][沖煮專欄] https://podcasts.apple.com/tw/podcast/ep235-有史以來的終極switch-沖法-粕谷哲沖煮法解析-咖啡中學-沖煮專欄/id1498401971?i=1000604894177 S2.EP.30 義大利的叛逆咖啡師 Gardelli https://podcasts.apple.com/tw/podcast/s2-ep-30-義大利的叛逆咖啡師-gardelli/id1498401971?i=1000512981848 EP.40 處理好你的水質,就是贏在起跑點 https://podcasts.apple.com/tw/podcast/ep-40-處理好你的水質-就是贏在起跑點/id1498401971?i=1000523593734 參考連結: Sibarist https://sibarist.coffee/ Sibarist濾紙產品介紹 https://sibarist.coffee/wp-content/uploads/2020/10/SIBARIST-FAST-Specialty-Coffee-Filter_20200922.pdf Orea coffee dripper https://www.orea.uk/ Orea 萃取計算器 https://www.orea.uk/coffee-extraction-calculator Lost origin IG https://www.instagram.com/lostorigincoffee/?hl=en Link roaster https://nucleuscoffeetools.com/how-to-use-the-link/ 探索水在咖啡中的作用。來自 APAX 實驗室的見解。 https://www.pomacoffee.com/journal/a2n8q2ay9og4rhej27dcmxtk5ab9vq-6nxxj 馬丁的官網 https://wild-kaffee.at/en/about-us-2/ two-waycup https://www.zeczec.com/projects/two-waycup Powered by Firstory Hosting

Duration:01:01:30

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EP251. 永續咖啡學 003 Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production Part 1. Botany and Genetics o f Coffee 進度 2-1~2-2-2-1 咖啡小學 | 好書推薦 | 難度: ★ ☆ ☆ ☆ ☆

5/26/2024
☆現在下載中廣線上聽APP 隨時收聽精彩節目還有經典好音樂! https://fstry.pse.is/872wwz —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 好書一起讀👇 https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9783527619627 系列主題: S3.EP14 永續咖啡學001 preface https://podcasts.apple.com/tw/podcast/s3-ep14-%E6%B0%B8%E7%BA%8C%E5%92%96%E5%95%A1%E5%AD%B8001-preface/id1498401971?i=1000575311207 S3.EP16 永續咖啡學002 植物學 https://podcasts.apple.com/tw/podcast/s3-ep16-%E6%B0%B8%E7%BA%8C%E5%92%96%E5%95%A1%E5%AD%B8%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E5%9B%9E-%E6%A4%8D%E7%89%A9%E5%AD%B8/id1498401971?i=1000579135573 Powered by Firstory Hosting

Duration:00:11:07

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EP249 肯亞咖啡跌落神壇 咖啡中學 | 產區故事 | 難度: ★ ★ ★ ☆ ☆

4/4/2024
新一輪草闆的實體咖啡課程: https://forms.gle/kzH7aqjNicMMGe6Y9 買包咖啡支持我們做節目: https://www.grasscoffee.com.tw 咖啡簡單說片頭曲創作人:Looking Grace / 芝麻小四 grace https://streetvoice.com/grace780705/ 本集參考資料 大魔王杯测室,肯尼亚寻豆难如上青天 HTTP://WWW.SIMPLECAFESHOP.COM/2023/03/21/大魔王杯测室,肯尼亚寻豆难如上青天/ KENYA AND “THE DECLINE OF THE WORLD’S GREATEST COFFEE” HTTPS://CHRISTOPHERFERAN.COM/2021/12/25/KENYA-AND-THE-DECLINE-OF-THE-WORLDS-GREATEST-COFFEE/ KENYA: A BRIEF FOLLOW-UP HTTPS://CHRISTOPHERFERAN.COM/2022/02/08/KENYA-A-BRIEF-FOLLOW-UP/ KENYA TRANSCENDS QUALITY BY PURSUING GRAFTING OF TWO CULTIVARS HTTPS://MEDIUM.COM/@ABELNDEDA04/KENYA-TRANSCENDS-QUALITY-BY-PURSUING-GRAFTING-OF-TWO-CULTIVARS-1516924B0B95 肯亞產區地圖 HTTPS://CDN.CAFEIMPORTS.COM/IMAGES/23960-KENYACOUNTRYPAGEMAP.PNG 小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting

Duration:00:32:20

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EP.248 咖啡產業中的人工智能革命 咖啡小學 | 產業趨勢 | 難度: ★ ☆ ☆ ☆ ☆

3/4/2024
☆現在下載中廣線上聽APP 隨時收聽精彩節目還有經典好音樂! https://fstry.pse.is/872wwz —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 新一輪草闆的實體咖啡課程: https://forms.gle/kzH7aqjNicMMGe6Y9 買包咖啡支持我們做節目: https://www.grasscoffee.com.tw 本集參考資料 再次炸天的OpenAI,大模型生態初現 (2023) Forecasting the Future: The Impact of Artificial Intelligence in Coffee—Part One 回到 AlphaGo 打敗棋王的那一天,看 AI 如何顛覆世界——《AI 製造商沒說的祕密》 AlphaGo之後,帶來的是什麼? 預測未來:人工智慧對咖啡的影響-第二部分 小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting

Duration:00:59:07

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ep.246.台灣咖啡夢 ft. 虔誠的咖啡信徒 孫旺田 [咖啡小學][產地專欄]

10/22/2023
【路口要停讓,道路安全我最棒】 看見停的標誌、標線或是閃光紅燈,須完全停止車輛並注意路況,落實無號誌路口安全! 交通部及新北市政府關心您 [廣告] —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting

Duration:00:34:33

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ep243.咖啡人的行銷學 feat.老葉

7/9/2023
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Duration:00:23:48

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ep241. 給咖啡師的發酵入門 [咖啡小學][後製專欄]

6/4/2023
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Duration:00:52:59

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ep240. 烘豆對咖啡風味的影響 [咖啡大學][烘豆專欄]

4/30/2023
☆現在下載中廣線上聽APP 隨時收聽精彩節目還有經典好音樂! https://fstry.pse.is/872wwz —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— #NEWPODCAST #瘋狂密集更新請支持疼惜 ep240. 烘豆對咖啡風味的影響 [咖啡大學][烘豆專欄] Roast Summit 2022 | Session Three: Tasting the Roast Curve https://youtu.be/Tx6pMpIbNPs 來上鳴草烘豆課程 https://www.grasscoffee.com.tw/實體課程?product_id=230 這一集的EQ 音場設定是 GRACE 負責的 如果覺得音質有變好,歡迎回饋我們! 跟隨鳴草咖啡的社群平台,跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd #podcast #咖啡播客 #播客 #咖啡簡單說 Powered by Firstory Hosting

Duration:00:13:36

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ep239. 太新鮮的咖啡豆怎麼煮?放太久的咖啡又怎麼煮? [咖啡小學][沖煮專欄]

4/23/2023
當人生的滋味混在一起時,你才知道「成長」原來這麼複雜。 有人在酸裡學會放下,在甜裡找到勇氣,在苦裡堅強,在辣裡重新出發。 🎧《給我一碗酸甜苦辣》每一集,都是生活的一道湯。 喝下去,也許會心酸、會微笑,但一定會有共鳴。 👉 點進來聽聽,也許你的人生味道,我也正在經歷。 https://fstry.pse.is/899h2h —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— #NEWPODCAST #瘋狂密集更新請支持疼惜 ep239. 太新鮮的咖啡豆怎麼煮?放太久的咖啡又怎麼煮? [咖啡小學][沖煮專欄] 主題:沖煮 難易度:D咖啡小學 這一集的EQ 音場設定是 GRACE 負責的 如果覺得音質有變好,歡迎回饋我們! 本集內容提到的 Drinking Espresso from the 1950s https://www.youtube.com/watch?v=3EHQ_a1334c 跟隨鳴草咖啡的社群平台,跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd #podcast #咖啡播客 #播客 #咖啡簡單說 Powered by Firstory Hosting

Duration:00:37:11

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EP.238 咖啡後製技術手冊全書 {二} [咖啡大學][後製專欄]

4/16/2023
☆現在下載中廣線上聽APP 隨時收聽精彩節目還有經典好音樂! https://fstry.pse.is/872wwz —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— #NEWPODCAST EP.238 咖啡後製技術手冊全書 {二} [咖啡大學][後製專欄] 主題:後製 難易度:A咖啡大學 合作邀約請來信 grasscoffee1@gmail.com BIO連結 #podcast #咖啡播客 #播客 #咖啡簡單說 Powered by Firstory Hosting

Duration:00:18:03

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ep237. 產業新知:發酵咖啡的果香揭秘[咖啡中學][產地專欄]

4/9/2023
#NEWPODCAST ep237. 產業新知:發酵咖啡的果香揭秘[咖啡中學][產地專欄] 主題:產地 難易度:C咖啡中學 參考文本 https://www.youtube.com/watch?v=rYvxJcR79PA 工商時間:衣索比亞a套餐 請點我 https://lin.ee/kdjRaDL 跟隨鳴草咖啡的社群平台,跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd #podcast #咖啡播客 #播客 #咖啡簡單說 Powered by Firstory Hosting

Duration:00:15:08