Europe 1 Matin

Trois heures de direct à l'écoute de celles et ceux qui font le monde : le raconter, le décrypter et l'analyser pour donner des clés de lecture et de compréhension aux auditeurs. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Abonnez-vous ici au podcast d’actualité d'Europe 1 Le journal de 6h30 - 31/07/2025 Chaque jour, retrouvez le journal de 6h de la rédaction d'Europe 1 pour faire le tour de l'actu. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque mercredi, Geoffroy Lejeune revient sur l'un des articles qui fait la Une du JD News. Aujourd'hui, la saga de la famille de de Villiers. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Retrouvez l’ensemble des épisodes du podcast Balades en France de Europe 1 ici BEST OF - Montabon, Bénifontaine, Aigues-Mortes, Toulouse & Flavigny Site insolite – la rotonde ferroviaire de la Vallée du Loir à Montabon (Sarthe) Ouvert mercredi et samedi de 14 h à 18 h Entrée à votre bon cœur www.rfvl.over-blog.com Hébergement / Restauration : Le Grand hôtel A Château du Loir Chambres à partir de 75€ Le midi en semaine, entrée / Plat : 20€ www.grand-hotel-chateau-du-loir.com Site savoir faire – La Brasserie Castelain à Bénifontaine (Pas-de-Calais) Pour les visites, inscription sur le site internet Tarif : 10€ avec 3 dégustations www.brasseriecastelain.com Restauration : Le Derby-Brasserie Saint Théodore A Lens www.saint-theodore.fr Site patrimoine – Aigues-Mortes et ses remparts (Gard) Site ouvert tous les jours Tarif : 9€ pour le plein tarif www.aigues-mortes-monument.fr Hébergement : Résidence Odalys « Fleur de sel » A Aigues-Mortes A partir de 279€ la semaine pour 4 personnes actuellement www.odalys-vacances.com Partie 4 – Balade culinaire – Fabrice Mignot – La bréjaude Ingrédients : 250 G de lard frais avec la couenne 1 Petit chou vert 3 Carottes 3 Navets 6 Pommes de terre 3 Poireaux 200 G de haricots verts Gros sel 300 G de pain de seigle Poivre noir Préparation Verser 3 litres d'eau dans une marmite et porter à ébullition. Pendant ce temps, inciser le morceau de lard en croisillons sans le découper. Le mettre dans la marmite et laisser cuire tranquillement à feu doux pendant 1 heure. Pendant ce temps, préparer les légumes, parer le chou : retirer les grosses côtes et les feuilles extérieures, et le couper en quartiers. Peler, laver et couper en morceaux les carottes, les navets et les pommes de terre. Parer, laver et tronçonner les poireaux. Effiler les haricots verts. Au bout d' 1 heure de cuisson, retirer le morceau de lard de l'eau - qui a blanchi avec la fonte du lard, et l’écraser avec du gros sel. Remettre le tout, dont la couenne intacte, dans la marmite, avec le chou, les carottes, les navets et les poireaux. Poivrer et laisser cuire doucement pendant ± 30 min. Ajouter enn les pommes de terre et les haricots verts et poursuivre la cuisson pendant ± 20 min. Détailler le pain de seigle en lamelles que l’on répartira dans des assiettes creuses. On garnit l'assiette de pain pour les imbiber. À ce stade, on dit qu'il faut qu'une cuillère puisse y tenir debout. Ensuite, on y ajoute les légumes et la couenne de lard, ainsi qu'une bonne dose de poivre. Les arroser de bouillon, laisser celui-ci les imbiber, puis ajouter les légumes et les morceaux de lard écrasés ainsi qu' 1 morceau de couenne. Donner 1 tour de moulin à poivre et servir Site plein air – Les grottes de Presque (Lot) Visites tous les jours de 10 h à 16 h à partir d’avril Tarif : 9€ www.grottes-de-presque.com Hébergement : La confrérie de Dionysos A Saint Céré Bar à vin Surnommé « Le petit Olympia du Lot » www.laconfreriededionysos.com Site insolite – Visite de Toulouse en tuk-tuk (Haute-Garonne) Départ en face de l’office de tourisme de Toulouse A partir de 45€ www.visiterama.com Restauration : Restaurant « Casa Bomba » A Toulouse www.casabomba.fr Site savoir-faire – Visite de la fabrique des Anis de Flavigny (Côte d’or) Visites guidées de l’atelier de fabrication du lundi au vendredi, de 9h00 à 11h30 et de 14h à 16h www.anis-flavigny.com Restauration : La Brasserie de Flavigny A Flavigny-sur-Ozerain Ancienne ferme relookée www.facebook.com/brasseriedeflavigny/?locale=fr Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Retrouvez l’ensemble des épisodes du podcast Balades en France de Europe 1 ici BEST OF- Jaunay-Clan, Beaurains , Rougnat et l'Aveyron Site plein air – La nouvelle attraction du Futuroscope, l’Aquascope à Jaunay-Clan (Vienne) - Réservation sur le site du Futuroscope - A partir de 31,20€ / personne - www.futuroscope.com/fr/resort/aquascope Hébergement : - Hôtel le Station Cosmos o Au Futuroscope o Hôtel + entrée à L’Aquascope : environ 220€ la nuit / personne o www.futuroscope.com/fr/xperiences/hotels/hotel-station-cosmos Site insolite – Le Commonwealth War Graves Commission à Beaurains (Pas-de-Calais) - Ouvert du lundi au vendredi, de 9 h à 16 h, en continu de mars à novembre - Sur réservation en dehors de cette période - https://www.cwgc.org/fr-visitor-centre/ Hébergement : - Aux trois Luppars o Sur la grand place d’Arras o Chambre à partir de 110€ o www.hotel-les3luppars.com Site savoir faire – La filature FONTY à Rougnat (Creuse) - Portes ouvertes 3 fois par an - Visite tous les 3èmes mercredi de chaque mois - Tarif : 3,50€ - www.fonty.fr/visite-de-la-filature Hébergement : - Hôtel de Colbert o A Aubusson o Nuit à partir de 110€ o www.hoteldecolbert.com Balade culinaire – Fabrice Mignot – Le gratin dauphinois Ingrédients : 800 g pommes de terre 1 gousse d’ail 1/2 litre de lait entier 1/4 litre de crème liquide entière 1 noix de muscade Sel, poivre 1 noix de beurre Préparation : Faire préchauffer votre four à 150 degrés. Éplucher les pommes de terre, les laver puis les couper en fines lamelles. (Vous pouvez utiliser une mandoline à condition de maîtriser cet outil particulièrement dangereux pour les doigts.) Ne pas rincer les pommes de terre une fois coupées en lamelles. Éplucher la gousse d’ail. Frotter généreusement le plat de cuisson avec la gousse d’ail. Beurrer le plat de cuisson. Pour le montage du gratin dauphinois, étaler une première couche de pommes de terre, saler, poivrer et râper un peu de muscade. Étaler une seconde couche de pommes de terre, saler, poivrer et râper un peu de muscade. Si nécessaire répéter l’opération jusqu’en haut du plat. Verser le lait et la crème jusqu’à couvrir à peine les pommes de terre. Vous pouvez aussi utiliser davantage de crème et inverser les proportions lait/crème. Votre gratin dauphinois n’en sera que meilleur. Cuisson : Mettre au four : (150°) entre 2h30 et 3h00. Surveiller régulièrement le gratin dauphinois pour éviter que le dessus soit brûlé. Pour tester la cuisson du gratin dauphinois, une pointe de couteau devra s’enfoncer sans difficulté. Site patrimoine – La cité de la Couvertoirade et son château (Aveyron) - www.lacouvertoirade.com.visites/ Restauration : - Le chat perché o A La Couvertoirade o Belles grillades à partir de 16€ o www.aubergeduchatperche.com Site plein air – Balade en trottinette électrique dans les Ardennes françaises - Tarif : A partir de 45€ pour 1h30 / 60€ pour 3 heures - www.ardennes.com/activite-sportive/trott-dargonne/ Restauration : - Restaurant « Le Saint Honoré » o A Vouziers o Menu à partir de 23€ o www.facebook.com/restosainthonore/?locale=fr Balade culturelle : Exposition « Elégance et modernité. L’art déco a 100 ans » au Palais de l’art déco à Saint Quentin (Aisne) - Jusqu’au 21 septembre 2025 - Au Palais de l’art déco à Saint Quentin - www.saint-quentin.fr/1622-le-palais-de-l-art-deco-les-anciens-grands-magasins-des-nouvelles-galeries.htm Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Retrouvez l’ensemble des épisodes du podcast Balades en France de Europe 1 ici BEST OF - Troyes, Charleville-Mézières, Lyon, Valloire, Montville et Saint-Etienne La maison de l'outil et de la pensée ouvrière à Troyes (Aube) - Christophe Cheutin, Directeur de la Maison de l'Outil et de la Pensée Ouvrière La maison des ailleurs à Charleville-Mézières - Boris Ravignon, pour la maison des ailleurs à Charleville-Mézières Musée des arts de la marionnette à Lyon (Rhône) - Paul Ripoche, Responsable du service collections et documentation et référent scientifique du Musée des arts de la marionnette de Lyon Faire de la tyrolienne à Valloire (Savoie) - Jean-Marie Martin, PDG de la SEM Valloire Le musée des sapeurs-pompiers de France à Montville (Seine-Maritime) - Jean-Pierre Collinet, Président Fondateur du musée des sapeurs-pompiers de France Exposition "Hors format" au musée d'art moderne et d'art contemporain de Saint Etienne (Loire) - Zoé Marty, Responsable des collections et conservatrice du patrimoine du musée d'art moderne et d'art contemporain de Saint Etienne La France de... Yves Camdeborde : Le Béarn - Yves Camdeborde, Chef cuisinier Balade culinaire : La truffade auvergnate - Fabrice Mignot, Chef cuisinier Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Invités : - Frédéric Ploquin, grand reporter, spécialiste du grand banditisme et auteur du livre "Les réseaux secrets de la police" - Franck Allisio, député Rassemblement National des Bouches du Rhône Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

ABONNEZ-VOUS A L'EDITO POLITIQUE ICI La «fin» du macronisme ? Bruno Retailleau met le feu à la majorité Carl Meeus analyse les propos de Bruno Retailleau, ministre de l'Intérieur, qui a affirmé que le macronisme s'achèvera avec Emmanuel Macron. Il explique que cette déclaration n'est pas surprenante, car elle correspond aux souhaits d'une grande partie de la classe politique qui souhaite mettre fin à cette expérience. Il souligne également que le président de la République n'a pas construit de parti politique solide pour faire perdurer le macronisme après son départ. Enfin, Carl Meeus évoque la stratégie de Retailleau, qui semble se positionner pour la prochaine élection présidentielle de 2027 en se démarquant du président actuel. Notre équipe a utilisé un outil d’Intelligence artificielle via les technologies d'Audiomeans© pour accompagner la création de ce contenu écrit. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque mercredi, Thomas Schnell revient sur l'un des articles qui fait la Une du JD News. Aujourd'hui, il reçoit Alexis Delafontaine pour parler du retour médiatisé du député LFI Andy Kerbrat. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Invités : - Karl Olive, député Ensemble pour la République des Yvelines - Robert Ménard, Maire divers droite de Béziers Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.