NTVRadyo

Mutfakta bekleyen gelenek #AcıTatlıMayhoş 🌿 Aylin Öney Tan bu hafta mutfakların kadim bir geleneğini ele alıyor: Bayram sofralarına hazırlanırken uygulanan terbiye (marine) yöntemleri. Zamanlama, malzeme seçimi, otların dengesi… Bir tutam tarih biraz da tarif Tropikal meyvelerle marine yöntemleri #AcıTatlıMayhoş Aylin Öney Tan bugün yoğurtlu, asidik ve enzimli karışımlarla yapılan marine yöntemlerini anlatıyor. Ananas, kivi ve papaya marinede nasıl kullanılıyor? Bir tutam tarih biraz da tarif Marinasyonda aroma ve doku Aylin Öney Tan, marine yöntemlerinde lezzeti artıran, dokuyu yumuşatan ve aromayı derinleştiren tekniklerin inceliklerini anlatıyor. 🍵 Mutfağımızda kolaylıkla yer bulan çay, ☕ kahve, 🥛 ayran gibi içecekler bu tekniklerde nasıl yer bulur? #AcıTatlıMayhoş Umami haritasına göre marine 🍅 Bu hafta Aylin Öney Tan'la mutfakta umami izinde bir yolculuk: 💧 Soda ve karbonatla yumuşatma, 🍅 Salça + yoğurtla lezzet katlama, 🗺️ Japonların umami haritasında Türkiye = domates! 🌿 Baharatlarla tamamlanan kadim tarifler bu kayıtta Marinede soğan ve kekik sırrı 🧅 Soğan suyu, salça, yoğurt, kekik… Aylin Öney Tan, Selçuklulardan bugüne uzanan terbiye geleneklerini anlatıyor. 🌿 Marinat için özellikle “bilye kekik” önerisi veriyor. Aylin Öney Tan'la acı tatlı mayhoş Hafta içi yayınlanan tüm bölümler bu kayıtta bir arada. İyi dinlemeler.

Bugün 8 Haziran 2025 🌊 Bugün #DünyaOkyanusGünü Deniz yıldızlarından mercanlara, sayısız ve çeşit çeşit deniz canlılarını barındıran okyanusla ilgili hayret ve hayranlık dönemi... 🐳🐠🐡🦑💦

📚 Köşedeki Kitapçı – Bayram Özel Adnan Bostancıoğlu, bu kez Türk edebiyatının klasik ustalarını anlatıyor: ✍️ Halit Ziya Uşaklıgil – Kırık Hayatlar, Saray ve Ötesi ✍️ Hüseyin Rahmi Gürpınar – Kuyrukluyıldız Altında Bir İzdivaç, Kesik Baş, Mürebbiye ✍️ Ahmet Rasim – Falaka, Gecelerim, Şehir Mektupları ✍️ Memduh Şevket Esendal – Ayaşlı ile Kiracıları, Vassaf Bey 🎶 Müzikler eşlik ediyor: 🎤 Perihan Altındağ Sözeri – Sazlar Çalınır Çamlıca’da 🎤 Necmi Rıza Ahıskan – Al Sazını Sen Sevdiceğim 🎤 Nesrin Sipahi – Bu Akşam Gün Batarken Gel 🎤 Sabite Tur Gülerman – Erişti Nevbahar Eyyamı 🪔 Edebiyat, tarih, anılar ve musikiyle dolu bir bayram programı. Kitaplığınız için not alın. Kitap almadan önce #KöşedekiKitapçı’ya uğrayın. İyi dinlemeler.

Adnan Bostancıoğlu’ndan polisiyenin ustalarıyla dolu bir bayram programı! 📚 Donna Leon’dan Venedik’te geçen Komiser Brunetti serisi, 📚 Patricia Highsmith’ten Bay Ripley ve karanlık zihinler, 📚 Maj Sjöwall & Per Wahlöö’nün İsveçli dedektifi Martin Beck, 📚 Petros Markaris’in Atinalı Komiser Haritos’u… 📖 Operada Cinayet, Yüksek Mevkilerdeki Dostlar, Becerikli Bay Ripley, Balkonda Bir Adam Vardı, Duman Olan Adam, Batık Krediler ve daha fazlası… 🎶 Her durağa özel müzikler: 🎵 Handel’den “Lascia ch’io pianga” – Kirsten Blaise 🎵 “Tu Vuò Fa' L'Americano” – Yetenekli Bay Ripley filminden 🎵 ABBA – “The Winner Takes It All” 🎵 Grigoris Bithikotsis – “O Kaimos” (Theodorakis bestesi) 📌 Polisiyeye, müziğe, karakter analizlerine doyacağınız bir bayram programı. Kitaplığınız için not alın. Kitap almadan önce #KöşedekiKitapçı’ya uğrayın. İyi dinlemeler.

4 sezonda 3 şampiyonluk gördü, başarıda payı büyüktü. Aklına başarılı olmayı koyan her kadın gibi o da kendi alanında zirveye adını yazdırdı. Peki o başarıya nasıl ulaştı? Hangi zorluklarla mücadele etti? Motivasyonunu nereden alıyor? Futbolcu olmak isteyen kız çocuklarına ne tavsiye veriyor? ABB Fomget Kulübü ve A Milli Kadın Futbol Takımımızın kalecisi Selda Akgöz bayram sohbetlerinde Zeynepgül Alp'in konuğu oldu.

Bugün 7 Haziran 2025 Bugün #DünyaGıdaGüvenliğiGünü 🍽️ Gıda güvenliği bilimle sağlanır. Güvenli ve besleyici gıda herkesin hakkı. 🐦 Ve bugün #DünyaEbabilGünü Hiç durmadan uçan kuş: Ebabil Saatte 180 km hızla uçar, yere konamaz.

400'ü hit olmuş 900'ün üzerinde eser, 7'den 70'e dillere dolanan şarkılar, Sanat müziğinden türkülere geniş bir müzik yelpazesi, 60'ıncı yıla giden bir kariyer çizgisi... Türk müziğinin dev isimlerinden Selami Şahin şarkılarını yaparken nelerden ilham aldığını, Sanat Güneşi Zeki Müren'le nasıl tanıştığını, şarkılarının hikayelerini ve 60 yıllık müzik yolcuğunu Pencere'nin bayram özel bölümünde Zeynepgül Alp'e anlatıyor. NEDEN PENCERE? Sinemadan müziğe, çizgi romandan dijital sanata, sokak oyunlarından uçurtma uçurmaya, gölge oyunlarından illüzyon gösterisine, tiyatrodan plastik sanatlara, romanlardan masallara, çocuk şarkılarından operaya, geçmişten bugüne, geleneklerden modern zamanlara kültür, sanat... Unutulmasınlar, kuşaktan kuşağa aktarılsınlar, diye... Zeynepgül Alp'le Pencere cumartesi 09.30, pazar 19.10'da NTVRadyo'da. Programın tüm bölümleri kaçıranlar ve tekrar dinlemek isteyenler için NTVRadyo'nun arşivinde (ntvradyo.com.tr) ve podcast platformlarında.

Aşkı ve yaşamı şarkılarında anlattı, Bir ömür boyu o şarkıları söyledi ve gitarını hiç bırakmadı... Şimdi güler yüzü ve naif duruşuyla sevenlerinin hafızalarında, sonsuzluğa yankılanan o şarkılarında... Pencere'nin bayram bölümünde 26 Mayıs'ta aramızdan ayrılan İlhan Şeşen'i yeğeni ve Grup Gündoğarken'in üyesi Burhan Şeşen anlatıyor. NEDEN PENCERE? Sinemadan müziğe, çizgi romandan dijital sanata, sokak oyunlarından uçurtma uçurmaya, gölge oyunlarından illüzyon gösterisine, tiyatrodan plastik sanatlara, romanlardan masallara, çocuk şarkılarından operaya, geçmişten bugüne, geleneklerden modern zamanlara kültür, sanat... Unutulmasınlar, kuşaktan kuşağa aktarılsınlar, diye... Zeynepgül Alp'le Pencere cumartesi 09.30, pazar 19.10'da NTVRadyo'da. Programın tüm bölümleri kaçıranlar ve tekrar dinlemek isteyenler için NTVRadyo'nun arşivinde (ntvradyo.com.tr) ve podcast platformlarında.

Spor Merkezi - 05 Haziran 2025 by NTVRadyo

#KöşedekiKitapçı'da bugün 📚 📙Carol (Patricia Highsmith) 📙Ters Adam (Barlas Özarıkça) #kitaplarhakkında #podcast

🧅 Soğan suyu, salça, yoğurt, kekik… Aylin Öney Tan, Selçuklulardan bugüne uzanan terbiye geleneklerini anlatıyor. 🌿 Marinat için özellikle “bilye kekik” önerisi veriyor.

Bugün 6 Haziran 2025 Antares’i gördünüz mü? Bu gece güneydoğu ufkunda parlar. Geceyarısına doğru Yay Takımyıldızı da doğar. Ejderha Takımyıldızı’nı nasıl bulacağınızı biliyor musunuz? Gökyüzü yazarı Alp Akoğlu’ndan notlarla göğe bakmak için fırsat yaratın.

📌Yeni infaz düzenlemesiyle cezaevlerinden tahliyeler başladı 📌Özgür Özel'e iki ayrı soruşturma 📌CHP kurultayında usulsüzlük soruşturması ağır ceza mahkemesine gönderildi 📌Tutuklanan 5 CHP'li belediye başkanı görevden uzaklaştırıldı 📌Ödenemeyip faize bırakılan kredi kartı borcun oranı %27 Eve Dönerken kuşağında Ege Berk Kiraz, 5 Haziran 2025 gündemine yansıyanları aktarıyor.

Bugün 5 Haziran 2025 🌍 #DünyaÇevreGünü Denizlerdeki mikroplastiklerin sayısının galaksimizdeki yıldızların sayısından fazla olduğunu biliyor muydunuz? 🐟Bugün ayrıca: Yasadışı, Bildirilmeyen ve Düzensiz Balıkçılıkla Mücadele Günü.

Spor Merkezi - 04 Haziran 2025 by NTVRadyo

📌İnfaz kanunu yürürlükte: Cezaevlerinde tahliye başladı 📌Özel'e "tehdit ve hakaret" soruşturması 📌İzmir'de anlaşma sağlandı: 7 günlük grev sona erdi 📌Çelik'ten "SDG ile temas" iddiasına yalanlama 📌Trump Putin'le görüştü: İran müzakerelerinde artık Putin de olacak 📌Bayram trafiği yolları kilitledi İşe Giderken kuşağında Zeynepgül Alp, 5 Haziran 2025 gündemine yansıyanları aktarıyor.

Prof. Dr. Murat Ferman NTVRadyo'da hafta içi her sabah canlı yayında, o gün Türkiye ve dünyada ekonominin gündemini, olan biteni, piyasalardaki gelişmeleri, beklentileri, olayların etkisini, vatandaşa nasıl yansıyacağını anlatıyor.

Bu sabah gündemde ve gazetelerde ne var? Zeynepgül Alp dünden bugüne gündemde yer alan haberleri ve gazetelerin ilk sayfalarına yansıyanları aktarıyor.

🍅 Bu hafta Aylin Öney Tan'la mutfakta umami izinde bir yolculuk: 💧 Soda ve karbonatla yumuşatma, 🍅 Salça + yoğurtla lezzet katlama, 🗺️ Japonların umami haritasında Türkiye = domates! 🌿 Baharatlarla tamamlanan kadim tarifler bu kayıtta

#KöşedekiKitapçı'da bugün 📚 📘Pagan Dönemden Putin’e Rusya (Mark Galeotti) 📘Film İcabı (Yetgül Karaçelik) 📘Tarçın Kokulu Kız (Jorge Amado) #kitaplarhakkında #podcast